Un año de reafirmación de ir por el buen camino
Sin duda cada año es diferente en el viñedo y la vinícola, este año fue la resaca del COVID y en muchas forma, la gente empezó a salir...
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Bitácora del Enólogo
Ulises Ruiz Meriño
6 nov 20231 Min. de lectura
Cuando estoy haciendo vino, lo que más disfruto es la posibilidad de experimentar.
El vino no es una receta ya que todos los años la uva es diferente. Así que las necesidades también lo son. Esto hace que antes de cada...
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Ulises Ruiz Meriño
11 oct 20232 Min. de lectura
Soy Ulises Ruiz Mariño, enólogo de Viñedo Los Arcángeles
Cada año, aguardo con impaciencia el momento de la vendimia. Este año, la odisea comenzó el veintiocho de julio, con un Sauvignon Blanc...
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